SOMBAI, DÉLICIEUSE BOISSON ARTISANALE
Sombai est une boisson à base d’alcool de riz qui est infusé... Sombai se prononce 'som-baï', ce qui signifie 'du riz, s’il vous plaît' dans la langue cambodgienne. Les artisans de l'art et de la boisson...
Une boisson d'artisan de Siem Reap typiquement khmère
Sombai SE PRONONCE “som-baï”, ce qui veut dire “ donne du riz, s’il vous plaît” en khmer.
C’est une boisson fabriquée à base d’alcool de riz qui est infusé avec des fruits et des épices. On y retrouve 8 parfums, chacun ayant le mélange de 2 saveurs: café-Anis, piment rouge-gingembre, Thé vert-orange, Citron-citronnelle, Ananas-Coco, mangue-piment vert, galanga-tamarin et cannelle-banane.
Les fruits et épices sont des produits locaux frais qui sont infusés dans l’alcool de riz. Dans chaque bouteille on y trouve un bâton de canne à sucre pour arranger le goût de la boisson et lui donner un parfum boisé supplémentaire.
Les bouteilles peintes et décorées manuellement par de jeunes artisans cambodgiens, reprenant des vues du site d’Angkor Vat mais également du lac Tonlé Sap avec tous ses villages flottants et également des statues khmères.
Bouteilles en 10, 13, 33 et 70cl couvertes d’un krama
Bouteilles de Sombai photo Facebook : Sombai Infused Rice Spirit Shop
Proposer un produit beau et goûteux est l’idée principale
Comment goûter ce délice de Sombai ?
Dans la plupart des établissements en ville de Siem Reap : les bars et restaurants, les hôtels ou directement dans l’atelier-boutique « Sombai Infused Rice Spirit Shop »
L’atelier-boutique Sombai photo : Sombai Infused Rice Spirit Shop
Sur place à la boutique Sombai, on vous proposera une dégustation gratuite. Un local a été aménagé spécialement pour cela. Vous pouvez venir en groupe mais jusqu’à 15 personnes.
Local pour la dégustation gratuite. Photo Facebook : Sombai Infused Rice Spirit Shop
Ensuite vous pourrez tranquillement choisir les bouteilles peintes à la main ou celles avec une étiquette et sa boîte en feuille de palmier multicolore.
| L’équipe entière de Sombai est super sympa et vous fera goûter la totalité les parfums si vous le souhaitez. Ici au Cambodge on ne dis pas avec modération comme chez vous… |
Téléphonez à l’avance afin qu’ils puissent vous préparer une session de dégustation gratuite.
Pour la langue française : +855 95 810 890
Et khmer : +855 77 57 91 30
L’atelier et la boutique se trouvent dans une très jolie maison traditionnelle khmère à seulement 3 minutes du Vieux Marché.
Une pause gourmande vraiment très agréable…
Informations pratiques :
Les heures d’ouverture : Tous les jours, de 9h00-17h00
L’adresse : 176 Sombai Road, Salakamreuk Village | Salakamreuk Commune, Siem Reap 17254,
Téléphone : + 855 95 810 890.
Site web en français : http://www.sombai.com/fr/accueil
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