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La saison de Durian au Cambodge se déroule habituellement de la mi-mai à juillet, alors ne manquez pas l'occasion d'essayer cet étonnant fruit tropical. Quelques personnes l'adorent tandis que d'autres disent que c'est dégoûtant. La raison principale de telles opinions opposées est l’odeur surprenante du fruit. Le durian est généralement cultivé avec d'autres arbres fruitiers et sa production est principalement destinée à la consommation domestique.



La province de Kampot au Cambodge est très célèbre pour le durian et autres fruits locaux qui sont connus pour être parmi les meilleurs au monde. Les fans de Durian découvriront des glaces au durian, du riz gluant au durian et au lait de coco et même des chips de durian. Pas étonnant que la ville de Kampot soit marquée par une énorme statue de durian. Les durians coûtent au Cambodge environ 5 dollars le kilogramme. Kampong Cham et Pailin sont quelques provinces du Cambodge connues pour leur durian.

LE DURIAN, SURNOMMÉ « ROI DES FRUITS » EN ASIE DU SUD-EST

• Production: La zone de culture est de 750 ha avec 100 arbres / ha et un arbre de 30 à 50 fruits. Un fruit a un poids de 2 à 8 kg.

• Producteurs: 1 237 familles principalement situées dans le district de Teuk Chhou et la ville de Kampot
• Marché: Phnom Penh, province de Preah Sihanouk et exportation au Vietnam
• Saison de récolte: de mai à fin juillet

 

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